Guillaume a découvert la plongée en 2000 alors qu'il était déployé en Israël dans le cadre d'une mission des Nations Unies. Après avoir déménagé à Kingston, il a rejoint le Club de Plongées Militaire et a perfectionné sa formation de plongeur jusqu'à sa certification d'instructeur en 2019. Il adore enseigner et transmettre sa passion aux nouveaux plongeurs. En tant que Vétéran, nouvellement retraité de l'Armée Canadienne, son plan est d'ouvrir son propre centre de plongée à Kingston.